孵坏的鸡蛋有营养价值吗
首页 > 爱文百科 > 五花八门 发布:liang 2018年6月10日 18:58 星期日 浏览:223 字号: 评论:0

在我国农村有一些地方,无论是大人小孩都喜欢吃孵坏的蛋(喜蛋),据说它营养价值高,还能治病。其实,纯属无稽之谈。

孵坏的蛋,是孵化过程中被淘汰下来的死胎蛋。这种蛋因受沙门氏菌的感染,寄生虫的污染,或因温度不足,使蛋内胚胎得不到健康发育而停止生长。

此时,蛋内原有的蛋白质、脂防、维生素等已发生变化,绝大部分已被胚胎消耗掉,所以不仅没有什么营养价值,而且已被细菌污染,加上胚胎死亡时还会产生多量的硫化氢、粪便素等对人体健康有害的物质,食后轻则感到恶心、呕吐,重则腹泻、甚至导致久痢不愈。

所以,还是别吃死胎蛋为好。

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