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饮食与健康——“早吃饱,午吃好,晚吃少”的说法正确吗
首页> 爱文百科>爱文生活发布时间:2020年7月23日 10:18| 字号:  中  大评论:0  

饮食与健康——“早吃饱,午吃好,晚吃少”的说法正确吗?在饮食上,我们祖宗悟出了“早吃饱,午吃好,晚吃少”的健身之道,现代不少报纸杂志也都是这样告诫人们的。可今天这"晚吃少”的提法不确切了,至少不能一概而论。

首先,古时和现代不同。古时没有电,晚上人们在秉烛而明,一般都是日出而作,日落而息,晚饭后就睡了,活动量小。现代用电照明,可以利用晚饭后的时间从事许多活动,如工作、学习、散步、社交等。古时人们晚吃少些无妨,现代的人们晚吃少就不合适了。

饮食与健康——“早吃饱,午吃好,晚吃少”的说法正确吗

其次,城市和农村不同。部分农村文化生活差,晚上一般无事可做,不如早早上床解乏。而城里人,晚上或是跳舞、或是上剧场影院,不出门的人们也都在看电视或学习等等,晚吃少就不行。|关注爱文网www.3652ww.com阅读更多精彩文章|

再次,青年人和老年人不同。老年人的习惯是早睡早起、锻炼身体,因此宜晚吃少,以求健康长寿。青年人就不同了。青年人的生活丰富多彩,学习、工作、娱乐往往延续到晚上10点以后。据调查表明,20~25岁年龄组就寝的时间平均是晚10点30分以后。现代生理学告诉我们:胃有贮存、机械性消化和化学性消化三种职能,食物在胃里停留一段时间才能被充分消化。一般混合性食物停留不超过3~4小时,也就是说晚10点以后,人们基本是“腹中空空"了。另外,青年人新陈代谢旺盛,身体消耗的能量也较多。如果晚餐不能保证一定的量,热量入不敷出, 就会发生“能源危机”。首先受累的是大脑,由于空腹后血糖下降,体内的脂肪及蛋白质还来不及转化为血糖,大脑就处于“营养饥饿”状态,人的思路会变得迟缓而混乱,严重的可以出现“低血糖昏迷”,长期消耗身体的糖源及蛋白质,好比是“拆掉房梁当柴烧”,不但危害健康、还会引起胃潰疡、贫血等慢性疾病。因此,青年晚餐一定要吃饱,吃好。

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还有,冬夏也各不相同。冬天昼短夜长,夏天昼长夜短。实行夏时制,人们一般都在下午6点30分至7点吃晚饭,10点以后才睡觉,不说夜里,仅这晚上的时间就抵得上半天,晚吃少行吗?因此,今天不应一律强调晚吃少。

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